气相色谱法测定焙烤食品中脱氢乙酸

• 作者: 刘超 景赞
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氢乙酸 气相色谱法 焙烤食品
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1893字
• 语种: 中文

摘要

本文优化了现有国标中测定脱氢乙酸的气相色谱法,分别从方法回收率、精密度、检出限和实际样品测定四个方面验证方法的适用性.在0~2.5g/kg测定范围内,线性关系良好,加标回收率为91.7~98.4%,精密度为1.9~3.7%,检出限为1.5mg/kg.通过优化样品提取过程,提高了方法的检出限,减少了样品中杂质的干扰,定量更为准确,扩大了标准的适用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘超		32	45	4.0	5.0
2	景赞		31	43	4.0	5.0