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属性评价和标签信任对消费者支付意愿的影响——以有机大米为例
属性评价和标签信任对消费者支付意愿的影响——以有机大米为例
作者:
郑明赋
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
属性评价
标签信任
有机大米
支付意愿
双边界二分法
摘要:
从企业的需求出发,构建了消费者对有机食品支付意愿的理论模型,考察属性评价、标签信任对有机食品支付意愿的影响机制.采用北京市744个消费者调查数据,采取双边界二分式CVM研究消费者有机大米支付意愿.结果表明:消费者愿意为有机大米支付金额受消费者对有机大米在食品安全和环境保护属性上的评价与消费者对有机标签信任水平正向的影响,消费者对有机大米支付意愿的均值为21.2元/kg,95%置信区间为18.64~ 25.18元/kg.有机大米企业可在营销宣传时强化食品安全属性和环境保护属性,并采取相应的附加措施提升消费者对有机标签的信任水平,获取更大的溢价空间.
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文献信息
篇名
属性评价和标签信任对消费者支付意愿的影响——以有机大米为例
来源期刊
中国食物与营养
学科
关键词
属性评价
标签信任
有机大米
支付意愿
双边界二分法
年,卷(期)
2016,(2)
所属期刊栏目
消费与流通
研究方向
页码范围
41-45
页数
5页
分类号
字数
4753字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
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姓名
单位
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1
郑明赋
中国人民大学农业与农村发展学院
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属性评价
标签信任
有机大米
支付意愿
双边界二分法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
主办单位:
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-9577
CN:
11-3716/TS
开本:
大16开
出版地:
海淀区中关村南大街12号
邮发代号:
82-597
创刊时间:
1995
语种:
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
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