莲雾果皮花色素提取条件研究

• 作者: 章希娟 许家辉 许玲 魏秀清
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 莲雾 花色素 浸提
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 250-254
• 页数: 5页
• 分类号: S667
• 字数: 2981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2016.03.007

摘要

以紫红莲雾果皮为试验材料，采用单因素试验及正交试验研究提取液种类、乙醇浓度、超声波功率提取时间、提取温度、料液比及提取次数对莲雾果皮花色素提取效果的影响。结果表明：各因素对提取效果的影响由强到弱依次为乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间，较适宜的提取条件为：以2.5％柠檬酸‐无水乙醇为提取液，料液比为1∶50，50℃中浸提40 min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许家辉	福建省农业科学院果树研究所	91	572	14.0	20.0
2	许玲	福建省农业科学院果树研究所	63	200	8.0	10.0
3	魏秀清	福建省农业科学院果树研究所	47	124	6.0	9.0
4	章希娟	福建省农业科学院果树研究所	43	126	7.0	9.0