常压室温等离子诱变选育高产橙、黄色素红曲菌研究

• 作者: 张薄博 牛国强 许赣荣 黄艳
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 常压室温等离子体 红曲菌 橙色素 黄色素 色价
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 植物诱变育种·农业生物技术
• 页码范围: 654-661
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.04.0654

摘要

为了提高红曲菌(Monascus sp.)产橙、黄色素的性能,采用新型的常压室温等离子体(ARTP)诱变技术处理红曲菌WM951孢子悬液.结果表明,最佳照射时间为90 s,此时红曲菌突变效果最好,其孢子致死率为78％,形态突变率为14.2％.试验最终从15株突变菌株筛选得到1株高产橙、黄色素的突变菌株WM951M1,对该菌株的发酵产物进行色价检测分析,发现该突变菌株产橙、黄色素能力比出发菌株分别提高136％、43％,30℃培养10d后其固态发酵红曲米中橙、黄色素色价最大值分别为3 620、3300 U·g-1.出发菌和突变菌所产色素的全波长扫面图谱显示,突变菌所产色素最大吸收峰出现在465nm处,并在410 nm处也有吸收峰,说明该菌主要合成橙、黄色素.在传代培养的过程中,该突变菌株表现出良好的遗传稳定性及形态稳定性,不仅可应用于生产橙、黄色素,也可用于生产色调偏橙型红曲米,还能丰富红曲菌菌株库资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许赣荣	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	74	798	16.0	24.0
2	张薄博	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	24	70	5.0	6.0
3	牛国强	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	11	2.0	3.0
4	黄艳	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	16	3.0	3.0