食品生产企业消毒剂应用的研究

• 作者: 李晓芹 郑利
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 消毒剂 食品生产 应用
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 应用管理
• 页码范围: 511-514
• 页数: 4页
• 分类号: R187
• 字数: 3716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2016.06.002

摘要

目的 总结近年来我国食品生产企业消毒剂实际使用情况,为消毒剂的正确使用和良性发展提供参考依据.方法 通过中国期刊全文数据库等检索工具,结合生产实际介绍消毒剂的使用情况,对相关文献报道进行收集、阅读、总结、评价.结果 过氧乙酸、二氧化氯、季铵盐消毒液、含氯消毒剂等较为常用,从原料、生产加工、操作人员、仓储等生产环节均需适当选择合适种类的消毒剂.结论 企业在选择消毒产品时要根据消毒对象的性质、区域和条件选择不同的消毒产品,以防安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑利		34	95	6.0	8.0
2	李晓芹		8	27	4.0	5.0