氮素对水培芹菜产量、品质及元素利用效率的影响

• 作者: 乔源 张栋 王瑞 胡笑涛
• 来源期刊: 灌溉排水学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水培芹菜 产量 品质 元素利用效率 主成分分析
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 16-20
• 分类号: S636.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13522/j.cnki.ggps.2016.08.003

摘要

氮素水平的高低直接影响水培蔬菜的产量、品质及营养元素利用效率.为探求水培芹菜营养液中最佳N元素物质的量浓度,通过自然光环境条件下水培芹菜试验,对N1(4 mmol/L)、N2(6 mmol/L)、N3(8 mmol/L)、N4(10mmol/L)4个N元素物质的量浓度处理下芹菜的产量、品质及主要营养元素利用效率进行了分析和评价.结果表明,N3处理的鲜质量和N、P、Ca的元素利用效率最高,VC、蛋白质、可溶性糖及硝酸盐量等品质指标和K、Mg的利用效率仅次子N4处理.N1、N2、N4处理中,N4的产量、品质及元素利用效率均高于N1、N2处理.对所测指标进行主成分分析,提取2个主成分,贡献率达到90.51％,综合得分最高的是N3处理.因此,芹菜水培山崎配方中N元素物质的量浓度为8 mmol/L时更有利于提高产量、品质和元素利用效率.