戴明循环在提高“食品质量管理学”教学效果中的应用

• 作者: 侯汉学 刁恩杰 李向阳 董海洲
• 来源期刊: 新课程研究：中旬
• 学科: 教育
• 关键词: 戴明循环 食品质量管理 教学改进 5M1E 影响因素
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: G642.4

摘要

针对＂食品质量管理学＂教学过程中存在的课堂互动讨论机会少、学习目的不明确、社会实践少等影响教学效果的问题,本文提倡将戴明循环引入到该课程的教学管理过程中,以期提高教学效果,增强学生质量和安全意识,为食品行业输送具有扎实的质量管理专业知识、善于解决食品质量和安全问题能力的优秀人才。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯汉学	山东农业大学食品科学与工程学院	110	1214	20.0	29.0
2	董海洲	山东农业大学食品科学与工程学院	237	3093	28.0	42.0
3	李向阳	山东农业大学食品科学与工程学院	32	293	10.0	16.0
4	刁恩杰	山东农业大学食品科学与工程学院	19	231	10.0	15.0