吃在福州

• 作者: 宋祝平
• 来源期刊: 闽都文化
• 学科: 工学
• 关键词: 性好奇 肉燕 鱼面 平民百姓 办不到 如假包换 福州人 一瓢 人说 一道菜
• 年，卷（期）: mdwh_2016,（5）
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

<正>聚'形'凝'神'说小吃几十年前初到福州,便觉得福州的地方小吃很新鲜很独特,虽不好说全国独一,称之为国内罕有却是当之无愧的。像锅边、鱼丸、肉燕、蛎饼、芋泥什么的,都是我闻所未闻、见所未见的东西。那时口袋里没有钱,又生性好奇嗜吃,下馆子办不到,便只好去吃小吃了。吉祥山的依幼鱼丸,817北路味和馆的芋泥,还有一条小巷里的阿焕鸭面,味道都好极了,令我至今难忘。有时下乡采风,肚子饿了,便去路边买个油锅里刚