大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例

• 作者: 吕斌 黄柏玮
• 来源期刊: 北京大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 校园食堂 生态足迹 低碳绩效 生态标签 北京大学
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 320-326
• 页数: 7页
• 分类号: G474|X24
• 字数: 6153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13209/j.0479-8023.2016.320

摘要

用生态足迹量化方法评估校园食堂饮食产生的碳足迹,研究结果说明校园食堂产生可观的碳足迹排放量.提出用生态标签标明校园使用者饮食足迹的排放量,以减少食物浪费和不必要的食物需求,并对食材碳排放的结构进行调整,全面减少碳排放,以达到构建绿色生态校园的发展目标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕斌	北京大学城市与环境学院	153	3498	35.0	53.0
2	黄柏玮	北京大学城市与环境学院	2	3	1.0	1.0