高效液相色谱法测定饮料、泡菜中的赤藓红

• 作者: 刘亚梅 庄晓洪
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料 泡菜 赤藓红 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.04-024

摘要

建立一种快速处理样品并检测样品中赤藓红含量的高效液相色谱法。选择C18色谱柱为分析柱；检测波长：530nm；柱温：35℃；流动相：0.005mol/L乙酸铵溶液-甲醇(42+58)；流速为1.0mL/min；进样量为10μL。待测样品加水经超声波提取，沉淀蛋白质，高速离心后经滤膜过滤后直接上机测定。赤藓红浓度在4-40μg/mL之间呈线性关系，相关系数0.9999。平均回收率为89.0-98.8%，相对标准偏差为0.78-1.32%。该法操作简单、快速、准确，灵敏度高、干扰少、适用于饮料和泡菜中赤藓红的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄晓洪		9	24	4.0	4.0
2	刘亚梅		2	16	2.0	2.0