北京·TAVOLA 无边界纯正亚平宁风味

• 作者: 米糖
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 意大利文 塔沃拉 长案 开放式厨房 TAVOLA 食材
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 6-6
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

作为北京纯正意大利餐厅的典范,北京TAVOLA（塔沃拉）意大利餐厅始终保持着对意大利高品质料理的专业与热情。TAVOLA——意大利文原意为＂桌子＂、＂餐桌＂,正契合了餐厅中央流线型、可容纳32人的原木长案,彰显了餐厅一直表达的餐饮理念;红烛不熄,美食国度没有边界。在开放式厨房,大厨们如魔术师般地将食材瞬间变幻成盛宴,时而严谨地地展示着刀功,时而如指挥千军万马般地发出口令,