“热气上冒一支香”：舒城小兰花

• 来源期刊: 绿色视野
• 学科: 工学
• 关键词: 兰花 中国名茶 士绅阶层 六安瓜片 花茶 茶生产 碧螺春 铁观音
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.5

摘要

渊源 关于“舒城小兰花茶”的起源，我国著名茶学专家陈椽教授著的《安徽茶经》载：“传说在清朝以前，当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产。”由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明，舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此，兰花茶迄今至少已有二百多年历史。