蚕蛹超声辅助常温脱脂工艺条件优化

• 作者: 喻放 左振宇 李凌凌 王家怡 黄艳鸿
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 蚕蛹 超声波辅助 常温脱脂 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 158-164
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.02.021

摘要

脱脂是蚕蛹精制过程中的重要环节,脱脂过程中保持蚕蛹蛋白的活性十分必要.旨在对蚕蛹超声辅助常温脱脂工艺进行研究,采用响应面分析法对工艺条件进行优化,并建立相应的预测模型.单因素实验和响应面法优化得到蚕蛹超声辅助常温最佳脱脂工艺为:石油醚-丙酮(3:7)为溶剂,液料比11 mL/g,超声功率125W、超声时间27 min,温度40℃左右;在该脱脂条件下,蚕蛹脱脂率为(96.8±0.8)％.各因素对蚕蛹脱脂率的影响程度由强至弱依次为:液固比＞超声时间＞超声功率.溶剂类型和液固比是影响蚕蛹脱脂效率的决定性因素,超声辅助脱脂具有脱脂温度低,脱脂时间短,物质活性不易破坏,脱脂率高的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凌凌	武汉科技大学化学工程与技术学院	21	74	6.0	7.0
2	左振宇	武汉科技大学化学工程与技术学院	13	25	3.0	4.0
3	喻放	武汉科技大学化学工程与技术学院	3	6	2.0	2.0
4	黄艳鸿	武汉科技大学化学工程与技术学院	1	3	1.0	1.0
5	王家怡	武汉科技大学化学工程与技术学院	1	3	1.0	1.0