蛋白酶高产菌株的筛选鉴定与酶学特性研究

• 作者: 曾志驰 王飞 穆丽丽 赵晓艳 邓悦
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白酶 筛选 鉴定 酶学特性 Bacillus sp.G1 Bacillus sp.G2 Stenotrophomonas sp.V1
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 菌物科学? 食品科学
• 页码范围: 32-38
• 页数: 7页
• 分类号: TQ925.2
• 字数: 4265字
• 语种: 中文

摘要

以酪蛋白水解圈为筛选标记，在以酪蛋白为唯一氮源的平板上，从土壤中分离筛选到3株高产蛋白酶的菌株，经形态学鉴定和16S rRNA分析，将其分别鉴定为Bacillus sp．G1、Bacillus sp．G2、Stenotrophomonas sp．V1。将这3株菌株的发酵液通过硫酸铵分级沉淀初步纯化后，其比酶活分别为22．21、19．10和16．03 U／mg。菌株Bacillus sp．G1和Ba-cillus sp．G2所产蛋白酶的最适反应温度和最适反应pH值均为40℃和7．0；菌株Stenotrophomonas sp．V1所产蛋白酶的最适反应温度为70℃，最适酶反应pH值为7．5。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王飞	江西农业大学生物科学与工程学院	39	281	9.0	15.0
2	赵晓艳	江西农业大学生物科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
3	曾志驰	江西农业大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
4	穆丽丽	江西农业大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
5	邓悦	江西农业大学生物科学与工程学院	1	3	1.0	1.0