LC-MS测定豆芽中的无根豆芽素的应用

• 作者: 赵丽燕
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 豆芽 无根豆芽素 超高效液相色谱仪 三重四极杆质谱
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.04.028

摘要

超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用快速准确测定豆芽中无根豆芽素的分析方法。样品经适当样品前处理后，用超高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定性定量分析。结果表明：无根豆芽素在0.50～50.00 ng/mL浓度范围内线性良好，相关系数为0.999，仪器检出限为0.01 ng/mL，定量限为0.04 ng/mL。实际样品加标不同浓度所得回收率范围为100.10%～112.20%，精密度RSD%范围为3.22%～6.53%。