中国西部贫困地区食物安全状况及影响因素研究

• 作者: 毕洁颖 聂凤英 黄佳琦
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 中国西部贫困地区 食物安全 食物消费得分 影响因素
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 字数: 5077字
• 语种: 中文

摘要

基于对陕西省镇安、洛南县,云南省武定、会泽县,贵州省盘县、正安县1 368户农户的调查,采用食物消费得分评估中国西部贫困地区食物安全状况,发现6个样本县食物不安全农户比例为14.9％,食物消费中肉蛋奶和水产品、豆类、水果消费明显不足,户主婚姻为已婚、教育程度越高、农户耕种土地面积越大、房前屋后有菜园子、财富水平越高、经商型和没有负债的农户食物安全水平越高.因此,应努力通过提高贫困地区种植业收入、加强对农民的生产培训和外出打工技能培训、加大对农村地区教育的投入、减轻农户借贷款负担、鼓励农户房前屋后种植菜园子等方式提高农户食物自给水平,从而改善食物安全状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂凤英	中国农业科学院农业信息研究所	143	556	12.0	20.0
2	毕洁颖	中国农业科学院农业信息研究所	25	156	5.0	12.0
3	黄佳琦	中国农业科学院农业信息研究所	9	42	4.0	6.0