天冬氨酸激酶代谢调控的研究进展

• 作者: 杨宇亭 闵伟红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 天冬氨酸激酶 合成途径 效应结合位点 调控机制
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 270-275
• 页数: 6页
• 分类号: Q71
• 字数: 5083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201607048

摘要

在微生物发酵合成天冬氨酸族氨基酸的代谢途径中,天冬氨酸激酶(aspartokinase,AK)是限制碳源和氮源流速的限速酶,是决定能否获得高产天冬氨酸族氨基酸的关键之一.本文介绍了AK的重要性、不同来源AK的整体结构、效应结合位点的特点和调控机制研究进展,并对AK代谢调控的发展做出展望,为进一步明确AK代谢调控机制,促进天冬氨酸族氨基酸产业化发展提供参考和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵伟红	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	113	614	13.0	20.0
2	杨宇亭	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	1	2	1.0	1.0