固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定啤酒中4-甲基咪唑的含量

• 作者: 李建平 渠志华 王辰 马永民
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 啤酒 4-甲基咪唑 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 食品污染物 风险监测 检测
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 610-613
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.05.011

摘要

目的 建立啤酒中4-甲基咪唑的固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱检测方法.方法 样品经水提取,Agala PCX固相萃取柱净化,经色谱柱Waters ACQUITY BEH C18柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,超高效液相色谱-串联质谱多反应监测(MRM)模式测定,内标法定量.结果 方法的线性范围为1.0 ～ 200 μg/L,标准曲线线性相关系数为0.999 3,检出限为6μg/kg.高、中、低3个浓度水平的加标回收率为88.2％～89.6％,相对标准偏差小于5％.结论 本方法灵敏、快速、准确,可用于啤酒中4-甲基咪唑的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永民	天津市疾病预防控制中心卫生检测所	15	56	5.0	6.0
2	渠志华	天津市疾病预防控制中心卫生检测所	12	43	4.0	5.0
3	李建平	天津市疾病预防控制中心卫生检测所	22	91	5.0	8.0
4	王辰	天津市疾病预防控制中心卫生检测所	6	42	4.0	6.0