亚麻木酚素提取技术及其检测方法的研究进展

• 作者: 倪元颖 刘冰 刘斌 张延琦 彭郁 李茉
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 木酚素 提取技术 检测方法
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 242-245
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

木酚素是一类重要的雌激素,亚麻籽富合木酚素,研究表明亚麻木酚素具有抗肿瘤、抗氧化等生理活性,因而从亚麻籽中提取木酚素并且快速检测逐渐成为了研究的热点.对亚麻木酚素的主要提取技术如有机溶剂萃取法、超临界二氧化碳提取法等进行了评述,并且综述了国内外亚麻木酚素的主要检测方法如高效液相色谱法、紫外分光光度法等的研究进展,并讨论各种方法的优缺点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
2	刘斌	中国农业大学食品科学与营养工程学院	47	363	12.0	17.0
3	彭郁	中国农业大学食品科学与营养工程学院	11	52	5.0	7.0
4	李茉	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	194	8.0	13.0
5	刘冰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	28	111	5.0	10.0
6	张延琦	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	5	1.0	2.0