高效液相色谱法测定不同产地虾仁中的甲醛残留

• 作者: 庞维荣 张强 王瑞
• 来源期刊: 山西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 虾仁 甲醛 含量测定 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 中药制剂工程与技术
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2161字
• 语种: 中文

摘要

目的:采用高效液相色谱法建立不同产地虾仁中甲醛残留含量的测定方法,为评价虾仁的质量提供依据.方法:以2,4-二硝基苯肼(2,4-DNPH)为衍生试剂,在冰乙酸-乙酸钠缓冲溶液(pH=5)中反应,使甲醛转化为相应稳定的甲醛-2,4-二硝基苯腙,利用二极管阵列检测器进行测定.结果:甲醛峰面积与浓度在2μg/mL~20μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r=0.9992;回收率为71.12%~73.50%,方法检出限为5 mg/kg;相对标准偏差RSD小于5.7%.结论:该方法的精密度、稳定性和重复性均良好,可用于虾仁中甲醛的限量检查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞		29	62	4.0	6.0
2	庞维荣		8	58	3.0	7.0
3	张强		10	6	1.0	2.0