赣南采后处理厂空气中柑桔病原微生物数量及构成的调查

• 作者: 严翔 宋倩 张丽艳 张倩 张油兵 张洪铭 彭龙 李梦媛 陈兆星
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 柑桔贮藏 环境卫生 病原菌 青霉菌 腐烂率
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 27-29
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20150595

摘要

2011-2015年采后处理旺季,采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基,对赣南5个县境内10个具有代表性的柑桔采后处理厂区空气中病原微生物进行收集、培养及统计分析;同时,对采后处理厂贮藏90 d的果实腐烂率进行统计,分析空气中病原微生物数量与果实腐烂之间的关系.结果表明:赣南柑桔采后处理厂区的空气中病原菌以青霉菌为主,其数量总体上呈逐年下降趋势;果实腐烂率与空气中病原菌总数和青霉菌数量均呈显著线性正相关.