蚕豆、大巢菜籽及苦瓜籽饲料对草鱼生长、肌肉成分、组织生化指标和消化酶活性的影响?

• 作者: 冷向军 孙文通 徐怀兵 李小勤 胡静 郑小淼 魏静
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 蚕豆 巢菜籽 苦瓜籽 生长性能 生化指标 肌肉成分 消化酶
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 370-381
• 页数: 12页
• 分类号: S96
• 字数: 8394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2016.15210

摘要

分别以常规配合饲料(配合饲料组)、浸泡蚕豆(浸泡蚕豆组)、含75%蚕豆(蚕豆饲料组)、60%大巢菜籽(巢菜籽饲料组)、60%苦瓜籽(苦瓜籽饲料组)的饲料饲喂体重为(59.0±0.6) g的草鱼(Ctenopharyngodon idella)，养殖8周后，配合饲料的增重率显著高于其他各组(P<0.05)，饲料系数显著低于其他各组(P<0.05)；与浸泡蚕豆组相比，蚕豆饲料组的增重率提高56.9%，而巢菜籽饲料组、苦瓜籽饲料组的增重率则分别下降30.6%、21.2%(P<0.05)；浸泡蚕豆组、蚕豆饲料组、巢菜籽饲料组、苦瓜籽饲料组的肌肉胶原蛋白含量较配合饲料组显著提高，而肌肉脂肪含量显著下降(P<0.05)；苦瓜籽饲料组的肌肉总氨基酸(TAA)、鲜味氨基酸(DAA)含量显著高于配合饲料组和浸泡蚕豆组(P<0.05)。在生化指标方面，与配合饲料组相比，投喂蚕豆、巢菜籽饲料及浸泡蚕豆显著降低了肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05)，提高了肝胰脏丙二醛(MDA)含量和肌肉肌酸激酶(CK)活性(P<0.05)，但蚕豆饲料组的肝胰脏丙二醛(MDA)含量低于浸泡蚕豆组(P<0.05)；在消化酶方面，投饲蚕豆、巢菜籽、苦瓜籽饲料和浸泡蚕豆显著降低了前肠脂肪酶活性(P<0.05)，提高了α-淀粉酶活性(P<0.05)，蚕豆饲料组、巢菜籽饲料组及浸泡蚕豆组的碱性蛋白酶活性较对照组显著降低(P<0.05)。上述结果表明，饲喂以蚕豆、大巢菜籽、苦瓜籽为主要成分的配合饲料及浸泡蚕豆可改变草鱼肌肉组成，但也降低了草鱼生长性能；综合生长性能和肌肉组成，蚕豆饲料较巢菜籽饲料、苦瓜籽饲料和浸泡蚕豆在脆化草鱼生产养殖上更具有可行性。