2012-2014年安康市食品风险监测概况

• 作者: 刘万静 刘斌 周慧萍 屈娅荣 李湘平 杜东东
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 安康市 食物中毒 单增李斯特菌
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.04-017

摘要

调查分析安康市食品污染状况,预防食物中毒暴发流行。按照《全国食源性疾病监测工作手册》的要求采样、检测、保存菌株、网络报告。共计监测672份样品,检出致病菌50株,总检出率7.44%。检出沙门、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌O157：H7,检出率分别为0.17%、3.21%、2.87%、6.76%、0.83%；阪崎肠杆菌、致泻大肠杆菌、大肠杆菌O104：H4、志贺氏菌均未检出。安康市食品致病菌污染状况复杂,单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌检出率较高,尤其应注意单增李斯特菌引起的食物中毒。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘斌	安康市疾病预防控制中心生物检验科	12	11	3.0	3.0
2	屈娅荣	安康市疾病预防控制中心生物检验科	5	4	1.0	2.0
3	刘万静	安康市疾病预防控制中心生物检验科	8	8	2.0	2.0
4	李湘平	安康市疾病预防控制中心生物检验科	9	11	3.0	3.0
5	杜东东	安康市疾病预防控制中心生物检验科	2	4	1.0	2.0
6	周慧萍	安康市疾病预防控制中心生物检验科	2	4	1.0	2.0