测汞仪测定稻谷及其制品中总汞含量研究

• 作者: 周斌 曾云军 汪泽生 陈俊旭
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 汞 直接测汞仪 稻谷
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 3510字
• 语种: 中文

摘要

建立了采用测汞仪直接测定稻谷及其制品中总汞含量的方法,对20份稻谷及其制品中总汞含量进行了测定和分析.结果表明,方法在0~400 ng范围内呈良好线性关系,最低检出限为0.1μg/kg,定量下限为1μg/kg,相对标准偏差(RSD)均在2.0%以内.测定国家标准参考物质辽宁大米和湖南大米,测定值均在标示值范围内,与国标方法比较结果无显著差异.所测稻谷及其制成的糙米和大米的总汞含量均在国标限量值以下,稻谷中总汞主要分布在大米中,其次是糙米表皮部分,稻壳部分中含量相对较低.