浅谈红曲黄色素在盐焗卤蛋中的应用研究

• 作者: 尚学平 谢凤娇 谭兰英
• 来源期刊: 肉类工业
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 肉类食品配料
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 字数: 2157字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢凤娇		3	1	1.0	1.0
2	谭兰英		3	3	1.0	1.0
3	尚学平		1	0	0.0	0.0