膳食因素对维吾尔族中学生体质量指数的影响

• 作者: 周卫 张凤 李小东 李红霞 杨耀荣 米热古丽 金晓龙
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 人体质量指数 学生 少数民族
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 749-751
• 分类号: R153.2|R195
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.05.034

摘要

目的 了解维吾尔族中学生膳食因素对体质量指数(BMI)的影响,为少数民族地区学校开展营养健康干预提供理论支持.方法 随机选取乌鲁木齐、喀什各2所中学,每所中学在初一至高三年级各随机整群抽取2个教学班级,共调查48个班级,班级内全体1 682名维吾尔族中学生作为调查对象,对其进行问卷调查.结果 新疆维吾尔族中学生男生超重率为19.79％,女生为12.75％;男生肥胖率为10.76％,女生为7.67 ％.维吾尔族男女生的超重肥胖检出率差异有统计学意义(x2=23.106,P＜0.01);维吾尔族中学生在14和15岁年龄段男生、女生超重肥胖检出率差异均有统计学意义(x2值分别为6.348,6.423,P值均＜0.05).经常加餐的维吾尔族中学生超重、肥胖比例均高于不经常加餐学生,差异有统计学意义(x2=12.435,P＜0.01).维吾尔族中学生蛋类、肉禽类、谷物类摄入量与超重肥胖检出率呈正相关(r值分别为0.332,0.412,0.395,P值均＜0.05),维吾尔族中学生水果、蔬菜的摄入量与超重肥胖检出率呈现负相关(r值分别为-0.058,-0.065,P值均＜0.05).Logistic回归分析显示,加餐、能量、脂肪、肉禽类是维吾尔族中学生超重肥胖的危险因素,蔬菜摄入是其保护因素(OR值分别为1.752,2.045,1.082,1.599,0.713,P值均＜0.05).结论 维吾尔族中学生膳食行为和摄入食物种类对BMI均有影响,应进一步改善维吾尔族中学生膳食结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红霞	新疆农业大学体育部	19	23	3.0	4.0
2	杨耀荣	新疆农业大学体育部	12	21	3.0	4.0
3	张凤	新疆师范大学数学科学学院	17	28	3.0	4.0
4	金晓龙	新疆农业大学体育部	9	33	4.0	5.0
5	米热古丽	新疆医科大学公共卫生学院	16	55	4.0	5.0
6	周卫	新疆农业大学体育部	6	10	2.0	3.0
7	李小东	新疆农业大学体育部	20	51	4.0	6.0