5种褐藻的甘露糖醛酸和古罗糖醛酸比值测定

• 作者: 张壮志 曲艳艳 曹增梅 李晓捷 梁广津 王伟伟 王娜
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 褐藻 甘露糖醛酸 古罗糖醛酸 M/G值 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 160-164
• 页数: 5页
• 分类号: S985
• 字数: 3136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11758/yykxjz.20150205001

摘要

通过PMP柱前衍生高效液相色谱法测定5种褐藻(多肋藻、海带、裙带菜、海蒿子和萱藻)的甘露糖醛酸和古罗糖醛酸比值(M/G).结果显示,多肋藻在所测褐藻中的M/G值最大(2.22),其次为海带(2.10),萱藻最小(0.60).多肋藻与海带的褐藻胶凝胶强度小,持水性好,而萱藻的褐藻胶凝胶强度大,持水性差.同一生长期、不同海带品种(系)的M/G值相差不大,海带在生长期的M/G值呈下降趋势,在成熟期达到最低.此研究结果可为褐藻在相关生产领域应用提供参考依据.