植物多酚通过Nrf2/ARE信号通路抗氧化作用研究进展

• 作者: 卢可可 吴素蕊 廖霞 明建 肖星凝 郑少杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 植物多酚 Nrf2/ARE 信号通路 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 227-232
• 页数: 6页
• 分类号: Q964.8|R151.2
• 字数: 5154字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201607041

摘要

植物多酚是植物体内重要的次生代谢产物,是重要的天然抗氧化剂,能够清除自由基和淬灭活性氧.Nrf2(NF-E2-related factor 2)/抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)信号通路是增强机体抗氧化功能最重要的保护性信号途径,在细胞抵御氧化应激机制中有着重要的地位,是抗氧化研究领域的热点.本文综述了Nrf2/ARE信号通路的组成及其调节机制,总结植物多酚通过该信号通路增强机体抗氧化应激能力,减少细胞凋亡、参与神经保护、延缓衰老和减少氧化损伤等的能力,以期为植物多酚应用于抗氧化保健食品和药品的开发提供一定依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	明建	西南大学食品科学学院	98	1181	20.0	28.0
5	吴素蕊		77	564	13.0	19.0
6	肖星凝	西南大学食品科学学院	10	81	6.0	8.0
7	卢可可	西南大学食品科学学院	15	143	7.0	11.0
8	廖霞	西南大学食品科学学院	19	135	7.0	10.0
9	郑少杰	西南大学食品科学学院	10	76	6.0	8.0