呼伦贝尔草原野生牧草青贮中优良乳酸菌的分离及鉴定

• 作者: 刁其玉 司丙文 孙启忠 屠焰 王红梅 萨如拉 那亚
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 乳酸菌 植物乳杆菌 青贮饲料 牧草 呼伦贝尔草原
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 189-196
• 页数: 8页
• 字数: 5587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2016092

摘要

本研究对呼伦贝尔草原牧草青贮饲料中的乳酸菌进行了分离、鉴定，旨为筛选出优良乳酸菌菌株。以4个地区不同群落牧草的青贮饲料为试验材料，并采用传统微生物学鉴定方法及16S rRNA 序列分析对分离得到的乳酸菌菌株进行了鉴定。菌株 DME53为草乳杆菌，DMG108为干酪乳杆菌，DMC80为植物乳杆菌，DMG138为短乳杆菌，DMG139为戊糖片球菌；其中菌株 DMG138为异型发酵乳酸菌，其余4株菌均为同型发酵乳酸菌。除 DMG139在40和45℃下生长微弱外，其余菌株均在5～45℃不同温度条件下，3．0％和6．5％ NaCl 培养液中良好生长。除菌株 DME53在 pH 3．0下不能生长外，其余菌株均在 pH 3．0～8．0条件下良好生长或微弱生长。菌株 DMC80具有产酸能力较强、发酵速率较快、耐酸、耐低温等特性，可作为制备适用于呼伦贝尔地区青贮饲料菌制剂的优良菌株。