钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
哲学与人文科学期刊
\
文化期刊
\
普洱期刊
\
存茶的诱惑[中]
存茶的诱惑[中]
作者:
陈杰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
固态发酵
诱惑
红葡萄酒
茶
液态
白酒
酒类
时间
摘要:
几乎所有的发酵食品都离不开三种模式:固态发酵、半固态发酵、液态发酵。就酒类(白酒、黄酒、红葡萄酒等)而言,这三种发酵模式是连续进行的,缺一不可。其中前两种发酵对发酵底物破坏很大,几乎是“摧毁”性的,可谓“一场革命”,而到了第三种模式:液态发酵,则变得“静悄悄”的,其实是进入了“后熟”阶段。它的周期可以很短,但好品质的产品可能需要时间很长。对好的酒类而言,高品质酒体是第一要件,第二要件就是“陈化”,也是我们经常提到的“后熟”时间。
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
浅论违法诱惑侦查的界定
诱惑侦查
违法
认定标准
纳米金/石墨烯修饰电极测定食品中的诱惑红
纳米金
石墨烯
修饰电极
诱惑红
简单的非正交诱惑态量子密钥分配方案
诱惑态
非正交编码协议
量子密钥分配
密钥生成效率
安全传输距离
诱惑侦查正当性研究
诱惑侦查
正当性
诚信原则
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
存茶的诱惑[中]
来源期刊
普洱
学科
工学
关键词
固态发酵
诱惑
红葡萄酒
茶
液态
白酒
酒类
时间
年,卷(期)
2016,(4)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
74-81
页数
8页
分类号
TS262.6
字数
语种
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
陈杰
14
7
1.0
2.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
2016(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
固态发酵
诱惑
红葡萄酒
茶
液态
白酒
酒类
时间
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
普洱
主办单位:
《普洱》杂志社
出版周期:
月刊
ISSN:
1673-7903
CN:
53-1201/G2
开本:
16开
出版地:
普洱市1号路普洱市茶叶和咖啡产业发展中心
邮发代号:
64-25
创刊时间:
2006
语种:
chi
出版文献量(篇)
5018
总下载数(次)
13
总被引数(次)
216
期刊文献
相关文献
1.
浅论违法诱惑侦查的界定
2.
纳米金/石墨烯修饰电极测定食品中的诱惑红
3.
简单的非正交诱惑态量子密钥分配方案
4.
诱惑侦查正当性研究
5.
医学人体试验之利益诱惑分析
6.
冻存茶鲜叶多酚氧化酶动力学特性研究
7.
两种方法测定口红糖中诱惑红色素含量的比较
8.
饮料中诱惑红检测方法的改进
9.
诱惑态在"双探测器"准单光子光源量子密钥分发系统中的应用
10.
诱惑红溶液标准物质的研制及不确定度评定
11.
基于预报单光子源的BB84诱惑态量子密钥分配研究
12.
基于实用光源的诱惑态量子密钥分配研究
13.
诱惑态下相位差分量子密钥分发效率分析
14.
茶书《煎茶诀》的考订
15.
HPLC-DAD法测定馒头中胭脂红·诱惑红的含量测定的不确定度评定
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
世界历史
世界文学
中国古代史
中国文学
中国民族与地方史志
中国语言文字
中国近现代史
中国通史
人物传记
伦理学
史学理论
哲学
地理
外国语言文字
宗教
心理学
戏剧电影与电视艺术
文化
文史哲综合
文艺理论
美学
美术书法雕塑与摄影
考古
音乐舞蹈
普洱2021
普洱2020
普洱2019
普洱2018
普洱2017
普洱2016
普洱2015
普洱2014
普洱2013
普洱2012
普洱2011
普洱2010
普洱2009
普洱2008
普洱2007
普洱2006
普洱2016年第9期
普洱2016年第8期
普洱2016年第7期
普洱2016年第6期
普洱2016年第5期
普洱2016年第4期
普洱2016年第3期
普洱2016年第2期
普洱2016年第12期
普洱2016年第11期
普洱2016年第10期
普洱2016年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号