龙牙楤木芽多糖提取与脱色工艺的研究

• 作者: 吕文博 吴舜 张桂娟
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 响应面法 龙牙楤木芽 多糖 提取 活性炭 脱色 工艺
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 80-86,91
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2016.06.015

摘要

以龙牙楤木芽为试材,在单因素试验的基础上,以多糖提取率为响应值,通过Box-Behnken试验设计和响应面分析,对龙牙楤木芽多糖提取工艺进行优化;以脱色率和多糖保留率为考察指标,利用正交试验优化活性炭脱除龙牙楤木芽多糖中色素的工艺.结果表明,龙牙楤木芽多糖的最佳提取工艺参数为:提取温度84℃,提取时间5h,液料比26∶1(mL/g),在该工艺条件下龙牙楤木芽多糖平均提取率为5.87％.采用粉末活性炭用量0.6％ (m/m)、pH 4.0、温度60℃、时间60 min工艺条件进行脱色处理,平均脱色率达94.08％、多糖保留率为68.15％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂娟		11	21	3.0	4.0
2	吕文博		17	25	3.0	4.0
3	吴舜		1	0	0.0	0.0