丝瓜总酚提取和测定方法的优化

• 作者: 刘建汀 庄尹宏 张前荣 朱海生 李大忠 温庆放 王彬 薛珠政 陈敏氡
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 丝瓜 总酚 超声波 福林-酚
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 1204-1209
• 页数: 6页
• 分类号: S642.4
• 字数: 5268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2016.11.012

摘要

为建立简单、稳定的丝瓜总酚提取和测定体系,对丝瓜果肉总酚的超声波辅助提取和福林-酚比色测定方法进行优化。丝瓜果肉与80%乙醇在比例为1∶10、40℃下超声波提取30 min,总酚的提取效果较好。在测定波长750 nm、0.5 mol·L-1 Na2 CO3体积3 mL、0.5 mol·L-1福林-酚体积1.5 mL、反应温度30℃、反应时间60 min 时,总酚含量与吸光度呈良好的线性关系：Y =0.6279 X +0.0273(R 2=0.9947),说明此方法能够简便、准确、快速的测定丝瓜总酚含量。