不同木腐菌菌糠对双孢蘑菇生长和产量的影响

• 作者: 谈峰
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 木腐菌菌糠 双孢蘑菇 培养基 C∶N 纤维素
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2016.05.004

摘要

选用不同来源的木腐菌菌糠,以编织袋为包装材料,采用常压灭菌的方法生产双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养基.测定各种培养基上双孢蘑菇的产量,以及不同菌糠的蛋白质、木质素、纤维素含量,主要培养基的C∶N,研究不同菌糠的生产能力.结果表明,以采收过1潮菇的杏鲍菇菌糠产量最高,料层18 kg·m-2,产量14.918 kg·m-2;平菇菌糠是很好的基质生产料,以采摘过6潮菇的平菇菌糠生产的双孢蘑菇,虽然产量不是最高,但仍比合成料产量高,且具有出菇集中、周期短的优势;双孢蘑菇产量不仅取决于培养料的含氮量和C∶N,还取决于培养料中纤维素的含量.以平菇菌糠、采摘过1潮菇的杏鲍菇菌糠、金针菇工厂化生产菌糠添加5％的麸皮作为栽培培养基,可以生产出具有高产能力的双孢蘑菇.