木聚糖酶在动物饲料中的研究与应用

• 作者: 傅罗琴 刘金爱 吴勃 李忠建 陈宁 高研
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖 木聚糖酶 作用机理 饲料利用率
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: S816

摘要

木聚糖是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。木聚糖具有较强的吸水性和持水力，遇水溶胀形成胶体溶液，使胃肠道食糜粘度增加，阻碍营养物质的释放与扩散，降低消化酶活性，降低营养物质的消化与吸收。在饲料中添加木聚糖酶，可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进营养物质的消化与吸收，减少后肠有害微生物发酵，稳定饲料品质，提高饲料利用率，改善动物生产性能。