美国葡萄与葡萄酒产业概况及发展动态

• 作者: 亓桂梅 田淑芬
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 关键词: 美国 葡萄 葡萄酒 产业概况 发展动态
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综 述
• 页码范围: 42-47
• 页数: 6页
• 字数: 7700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.02.011

摘要

本文介绍了美国葡萄与葡萄酒的产业概况和特点，简述了近几年美国葡萄生产情况及六大产区的生产规模、葡萄产量、主栽品种和加工特点。六大产区中，加州是美国葡萄产业名副其实的领头羊，无论是生产规模、产品种类还是知名度都足以代表美国的整个产业。就产量而言，加州除葡萄汁产品外，葡萄酒产量占美国总产量的90%左右，鲜食葡萄和葡萄干产量占美国总产量的95%以上；第二位的华盛顿州，葡萄产业规模占美国总产量的5%左右，其中葡萄汁产量稍高于葡萄酒产量；纽约州、宾夕法尼亚州和密西根州的葡萄主要用于加工葡萄汁，葡萄酒仅在一些特定产区生产，也有少量鲜食葡萄生产；俄勒冈州的葡萄主要用于加工葡萄酒，且近几年发展速度和质量提升越来越引人注目。同时，本文还对美国葡萄育种方向及葡萄酒旅游、销售方面的发展动态进行了简述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田淑芬		15	52	6.0	6.0
2	亓桂梅		28	79	5.0	8.0