用高颜值们的逻辑推开下一个十年的餐饮大门——总编问道什么是女老板？

• 作者: 依晨 米糖
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 时间成本 用户需求 一道菜 十年 布斯
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F272.91

摘要

所有的创业都不例外,它不会因为你是互联网就特别牛,也不会因为你是男性老板就一定能成功。对于企业来说,掌门人不论男女,只有精准掌握了用户需求才会赢。但对于餐饮来说,什么是用户需求？菜品、服务无疑是重头戏。很显然,鉴定一道菜味道的优劣,或者是提供更佳周到、细致的服务,巧妇们似乎更有发言权。长久以来,中国人对便利不便利似乎并不敏感,造成这种原因归根结底是因为穷,大家的时间成本低。然而,随着人们收入的极速提高,中国人的时间成本也快速上升,尤其是餐饮服务业,能不能便利一点,给食客带去满意的服务,成为衡量企业良莠的关键。世上万物,时间最贵,有多少企业老总能像乔布斯一样挖空心思替顾客节约时间？如何面对服务带来的红利？我们特别邀请四位女性企业家,请她们以独特的视角讲述下一个十年,餐饮商机将会在哪里？