气相色谱-质谱联用法测定日用品及食品中9种凉味剂的含量

• 作者: 吴凌涛 张志军 张方圆 方丽 李雪莹 林晨 林泽鹏 王李平 蔡大川
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 凉味剂 日用品 食品
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1010-1014
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|TQ233.33
• 字数: 3317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2016.08.014

摘要

建立了日用品及食品中薄荷脑等9种新型凉味剂含量的测定方法.样品经乙醇超声提取后,用DB-1701 MS毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分离,选择离子监测模式(SIM)进行质谱检测.在优化分析条件下,9种凉味剂分离良好,其在0.25～250 μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.996,除薄荷氧基.1,2丙二醇(0.26 μg/g)外,其余凉味剂的检出限均小于0.1μg/g;在3个不同加标浓度下的平均回收率为82.8％～103.5％,相对标准偏差(RSD,n=6)均不高于3.7％.该方法灵敏、准确、可靠,能较好地分离薄荷脑等9种凉味剂,具有分析时间短、抗干扰性好、定量准确等优点,可为含薄荷(清凉)口味食品的质量控制及未知凉味剂含量样品的分析提供科学数据.