樱桃次生成分及生物活性研究进展

• 作者: 付全娟 孙杨 孙玉刚 杨兴华 魏国芹
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 樱桃 次生成分 生物活性 多酚 黄酮
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 198-201
• 分类号: S662.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201607049

摘要

樱桃中合有丰富的次生代谢物质,包含花青素、肉桂酸、没食子酸、鞣花酸、木犀草苷、牡荆素、芦丁等多种物质,这些物质具有清除自由基、保护细胞氧化损伤、抗炎作用、减少疼痛、抗肿瘤活性、控制体重、减轻糖尿病并发症等生物活性.现根据近年来的文献报道对樱桃的次生成分及生物学活性进行综述,以期为开发利用樱桃资源提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨兴华		51	252	10.0	13.0
2	孙玉刚		88	557	13.0	20.0
3	魏国芹		32	152	7.0	11.0
4	孙杨		12	48	4.0	6.0
5	付全娟		15	41	4.0	6.0