蓝莓加工与贮藏保鲜技术

• 作者: 米悦
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝莓 加工 贮藏 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S663.9
• 字数: 2285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.04.019

摘要

蓝莓可保护视力，预防脑神经老化，软化血管，抗癌、强心、增强免疫力，深受群众喜欢。蓝莓果实加工产品市场需求量较大，而蓝莓加工、贮藏保鲜技术可满足全球各个市场需求。基于此，主要围绕此技术展开分析与论述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	米悦	新疆出入境检验检疫局机场办事处	1	1	1.0	1.0