不同方法提取苦丁茶黄酮及其抗氧化活性研究

• 作者: 吕雨晴 许海丹 鲍洁
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦丁茶 黄酮 抗氧化活性 提取方法
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 37-40,64
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.04-008

摘要

采用超声波提取法、微波辅助提取法、索氏提取法、回流提取法和浸渍提取法分别提取苦丁茶黄酮,以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原能力为抗氧化能力的评价指标,比较不同提取方法对黄酮含量和抗氧化活性的影响。结果表明,5种提取方法所得黄酮提取物都有强于维生素C的抗氧化活性,其强弱顺序是：索氏提取法>超声波提取法>微波辅助提取法>浸渍提取法>回流提取法。超声波法提取苦丁茶黄酮溶剂用量少、提取效率高,可作为制备抗氧化剂的首选方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许海丹	台州学院医药化工学院	9	29	3.0	5.0
2	吕雨晴	台州学院医药化工学院	3	9	2.0	3.0
3	鲍洁	台州学院医药化工学院	3	9	2.0	3.0