“叹”早茶

• 作者: 区觅
• 来源期刊: 孔子学院
• 学科: 文学
• 年，卷（期）: kzxy_2016,（5）
• 页码范围: 28-35
• 页数: 8页
• 分类号: H195.5

摘要

<正>在广东,一些老字号的茶楼,大清早已有一群人排队等开门。他们都在等着广东人最喜欢的餐饮活动——叹早茶。'叹'在粤语里是'享受'的意思,早指的是早上。叹早茶也就是享受在早上喝茶的意思。茶楼的熟客,通常都有自己心爱的座位。入坐后,服务员会在一张点心卡纸上记下就餐人数,按人数收取茶位费。茶叶有乌龙、普洱、菊花、水仙等可供选择,喝完了可以无限续水。续水时无需召唤服务员,只需将茶壶盖拿起放在把手与壶口之间,露出半边壶口,自然有服务员过来添加热水。