高职“食品安全与检测”课程教学资源库建设研究

• 作者: 刘深勇 孙强 宋佳 张晓霞 牛红云
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全与检测 教学资源库 食品营养与检测
• 年，卷（期）: ncpjgx_2016,（4）
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: G712

摘要

“食品安全与检测”课程是食品营养与检测专业的核心课程，对学生的专业技能和食品安全意识培养起着重要作用。通过介绍“食品安全与检测”课程教学资源库的建设目标，详细阐述了建设内容和建设方法，并对资源库使用的预期效果进行预估。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓霞		21	9	2.0	2.0
2	牛红云		43	35	3.0	4.0
3	孙强		38	36	3.0	4.0
4	宋佳		7	7	2.0	2.0
5	刘深勇		14	15	2.0	3.0