不同饲养标准对杜寒杂交肉用绵羊生产和屠宰性能的影响

• 作者: 万凡 刁其玉 屠焰 杨东 杨开伦 马晨 马涛
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉羊 饲养标准 生产性能 屠宰性能 器官指数
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 3483-3492
• 页数: 10页
• 分类号: S826
• 字数: 7417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.11.015

摘要

本试验通过比较不同饲养标准杜寒杂交肉用绵羊增重、器官发育、屠宰性能及肉品质的差异，确定适宜的饲养标准。采用单因素试验设计，选取体重为（28．30±0．86） kg的杜寒杂交F1代肉羊600只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复50只。4组分别饲喂按照以下饲养标准配制的饲粮：本实验室（中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室）提出的杜寒杂交肉用绵羊饲养标准、美国NRC （2007）、英国AFRC （1993）以及我国农业行业标准的《肉羊饲养标准》（ NY／T 816—2004），分别记为CARS、NRC、AFRC和HB。试验期81 d，每3 d记录1次采食量，每20 d进行1次称重，当CARS组羊只的平均体重达到44 kg时，每组选取10只羊进行屠宰，测定其屠宰性能、组织器官重量和肉品质等指标。结果表明：不同组羊只的实际干物质采食量，NRC组＞AFRC组＞CARS组＞HB组，其中NRC组与CARS和HB组间差异显著（P＜0．05），其他组间差异均不显著（P＞0．05）；平均日增重和胴体重，CARS、HB、AFRC组间差异均不显著（P＞0．05），且均显著高于NRC组（P＜0．05）；饲料转化率各组间存在显著差异（P＜0．05），CARS组＜HB组＜AFRC 组＜NRC 组；屠宰率，CARS 组显著高于 NRC 组（P＜0．05），与HB、AFRC组间差异均不显著（ P＞0．05）；CARS组羊只的心脏、肝脏、肾脏重量占宰前活重比例显著高于其他组（ P＜0．05）；背最长肌失水率、肌肉色亮度、红度和黄度值，各组间均无显著性差异（ P＞0．05）。结果提示，杜寒杂交肉羊在不同饲养标准下的实际日增重200～220 g，从增重和屠宰性能上来看，CARS制订的饲养标准与国外饲养标准相比具有明显优势。