光谱法研究黄曲霉毒素B1与人血清白蛋白的结合反应

• 作者: 张宇昊 江涛 王佳曼 马良
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 人血清白蛋白 结合反应 光谱法
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-60
• 页数: 7页
• 字数: 5429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.150657

摘要

黄曲霉毒素B1(AFB1)是目前发现的致癌能力最强的真菌毒素,严重危害人畜健康.人血清白蛋白(Human serum albumin,HSA)在结合、运输内源性和外源性等小分子物质方面具有重要的生理功能.研究AFB1与HSA的相互作用机理和作用过程,在分子毒理学上具有重要意义.本研究模拟在人体血液pH条件(pH7.4,离子强度0.1 mol/L),通过荧光淬灭、3D荧光法和圆二色谱(Circular dichroism,CD)等光谱方法研究AFB1与人血清蛋白的相互作用.结果表明,AFB1与HSA的内源荧光淬灭属于静态淬灭,AFB1-HSA在298,303,308和313 K4个温度条件下,结合常数均为104数量级,结合位点都约为l.根据Van't Hoff方程,AFB1-HSA体系是熵增焓减的自发过程,分子间主要作用力为疏水作用和氢键.基于F(o)rster's能量转移,得知AFB1与HSA结合距离为3.31 nm.竞争结合实验表明,AFB1结合在HSA的siteI位点上,靠近色氨酸Trp-214.通过3D荧光分析,AFB1的结合作用导致了HSA氨基酸残基微环境和二级构象发生变化.圆二色谱的分析结果表明,二者的结合使得HSA的α-螺旋含量增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马良	西南大学食品科学学院	84	581	14.0	20.0
2	张宇昊	西南大学食品科学学院	93	590	14.0	20.0
3	王佳曼	西南大学食品科学学院	4	13	2.0	3.0
4	江涛	西南大学食品科学学院	5	37	3.0	5.0