“意”犹未尽的味蕾体验

• 作者: Jenny
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 凯宾斯基 鹅肝
• 年，卷（期）: cysj_2016,（4）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS941

摘要

春意正浓,意大利主厨弗朗西斯科·塞纳（Fran（？）Sanna）为凯宾斯基花样罗马餐厅带来崭新的春季菜品。在新菜单上,弗朗西斯科一如既往地遵从＂兼顾新鲜、创新与融合＂的理念,保留了经典,用自己的烹饪风格带来创新。在这一套新菜单中,弗朗西斯科保留了一些经典明星菜品,而（？）肉鞑靼、草莓意式烩饭、双味鹅肝、开心果松仁小羊排等新菜则带来＂意＂犹未尽的美味体验。