茶树菇栽培技术要点

• 作者: 李云盼
• 来源期刊: 河北农业
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 蔬菜世界
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

茶树菇色泽美观,味道鲜美,盖肥柄脆,营养丰富,是美味珍稀的食用菌之一,茶树菇子实体的蛋白质含量为20％以上,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸,其中赖氨酸含量高达75％,比金针菇的含量还高.茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,有利尿、润胃、健脾、防癌、抗衰老、降血压、清热、平肝、明目等功效,具有很高的药用价值.长期食用可缓解高血压、高血脂,增进人体免疫力,且有抗衰老、防癌抗癌等作用,是目前宴席和酒家倍受青睐的菌类菜肴之一.

作者信息

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1	李云盼		5	0	0.0	0.0