茶百戏 这幅“动图”可以喝!

• 作者: 陈旖旎
• 来源期刊: 福建人
• 学科: 工学
• 关键词: 茶百戏 脉形 拉花 大观茶论 西山兰若试茶歌 建宁 松声 禹锡 岭外代答 周去非
• 年，卷（期）: fjr_2016,（4）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

<正>像咖啡拉花一样利用泡沫在饮品上写字、画画,不是外国人首创的,1000多年前,咱们的老祖宗就已经玩出潮流来了。武夷山的茶百戏,就是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺。因为是在茶汤上"作画",它还有个别致的雅号——水丹青。咖啡少了"官配"牛奶,就什么花也开不了,相比之下,茶百戏却是全程独角戏毫无压力。它采用点茶法,仅用茶、水就能在茶汤表面演绎出文字和图案,将别具一格的中