石榴籽油自由基清除能力及对H2O2诱导PC12细胞损伤的保护作用

• 作者: 何静 李鹏霞 王毓宁 胡卫成 胡花丽 薛琦 陈铭
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 石榴籽油 自由基 H2O2 PC12细胞
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-37
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.05.005

摘要

以吩嗪硫酸甲酯-还原型辅酶Ⅰ-氮蓝四唑(PMS-NADH-NBT)系统产生超氧阴离子自由基和羟基自由基诱导DNA及蛋白质氧化损伤为模型,考察石榴籽油对超氧阴离子自由基的清除能力以及对DNA和蛋白质氧化损伤的保护作用.通过建立H2O2诱导PC12细胞损伤氧化应激损伤模型,采用甲氮甲唑蓝(MTT)法检测细胞存活率和细胞损伤程度,硫代巴比妥酸法测定MDA含量,超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)试剂盒测定细胞的氧化应激变化,研究不同浓度石榴籽油对H2O2刺激的PC12细胞中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力及丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明:石榴籽油清除自由基的能力以及对DNA和蛋白质损伤的保护作用随着石榴籽油浓度的升高而增强.石榴籽油在0.5～4 mg/mL质量浓度范围能显著提高H2O2损伤的PC12细胞存活率,显著减少H2O2刺激的PC12细胞中MDA的生成,提高SOD活力及CAT活性.石榴籽油在体外具有清除自由基,减轻羟基自由基诱导DNA及蛋白质氧化损伤以及保护PC12细胞对抗氧化损伤的作用.