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人人都能做“疱丁”之徒手拆鸡法
人人都能做“疱丁”之徒手拆鸡法
作者:
唐志远
艾晓呙
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
鸡
身体构造
代表作
体结构
牛
摘要:
中国古代有个神厨叫“庖丁”,代表作就是“解牛”——把一整头牛肢解得井井有条,肉、骨、皮、内脏等部位完美拆解,因为他太熟悉牛体结构。其实,只要你了解点儿禽畜的身体构造,也能在餐桌上表演“神拆”。这一期,我们就先说说如何光用手来解鸡。
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人人都能做“疱丁”之徒手拆鸡法
来源期刊
博物
学科
农学
关键词
鸡
身体构造
代表作
体结构
牛
年,卷(期)
bw_2016,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
80-83
页数
4页
分类号
S858.31
字数
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研究来源
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期刊影响力
博物
主办单位:
中国科学院地理科学与资源研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1672-6669
CN:
11-5176/P
开本:
出版地:
北京朝阳区安外大屯路甲11号地理科学馆
邮发代号:
82-278
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
5746
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