高产纳豆激酶地衣芽孢杆菌工程菌全合成培养基优化

• 作者: 蔡冬波 赵新宇 陈敬帮 陈杨阳 魏雪团
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 纳豆激酶 地衣芽孢杆菌工程菌 全合成培养基 发酵优化
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 140-145
• 页数: 6页
• 分类号: Q812
• 字数: 4008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201607026

摘要

以产纳豆激酶的地衣芽孢杆菌基因工程菌BL10 (pP43SNT-SsacC)为出发菌株,开展其全合成培养基的发酵优化研究.通过单因素试验和正交试验优化了全合成培养基成分,获得了最优的培养基组成(g/L):葡萄糖30、NaNO330、谷氨酸钠20、柠檬酸钠15、MgSO4·7H2O 0.5、K2HPO4·3H2O 1.5、CaCl20.5,pH 7.2.在优化的全合成培养基中,纳豆激酶最高酶活力达到25.59 FU/mL,相比于初始培养基发酵活性(4.27 FU/mL),提高了5倍.对比分析了全合成培养基和半合成培养基的发酵产物,结果表明,全合成培养基可显著提高纳豆激酶的纯度,与半合成培养基相比,纳豆激酶比活力提高了2倍.本研究获得了纳豆激酶的全合成培养基成分,显著提高了纳豆激酶发酵活性,并进一步提高了纳豆激酶发酵纯度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏雪团	华中农业大学食品科学技术学院	12	34	4.0	5.0
5	陈杨阳	华中农业大学农业微生物学国家重点实验室	2	14	2.0	2.0
6	陈敬帮	华中农业大学农业微生物学国家重点实验室	3	15	2.0	3.0
7	赵新宇	华中农业大学食品科学技术学院	2	6	1.0	2.0
11	蔡冬波	华中农业大学农业微生物学国家重点实验室	1	5	1.0	1.0